Lokale Produkte
Kythera hat eine kleine – nicht industrialisierte – Produktion, und der Verzicht auf Chemikalien macht die lokalen Produkte besonders schmackhaft, gesund, rein und vor allem qualitativ hochwertig.
Honig
Der bekannte und international ausgezeichnete Honig von Kythera hat seine hohe Qualität seit vielen Jahren beibehalten und gilt als einer der besten weltweit. Er ist ein Produkt der einzigartigen Imkerflora der Insel, die reich an Kräutern und insbesondere an Thymian ist. Sie wird vielerorts von lokalen Imkern angeboten, und es wurde eine Imkergenossenschaft gegründet, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Öl
Kythera produziert auch hochwertiges extra natives und biologisches Olivenöl. Es handelt sich um völlig natürliche Produkte, die aus den kargen Olivenhainen der Insel stammen und genau so erhalten werden, wie sie aus der Olivenpresse kommen, ohne jegliche Verarbeitung oder Beimischung. In den letzten Jahren haben landwirtschaftliche Genossenschaften und viele private Olivenbauern diese feinen Produkte standardisiert und in Griechenland und im Ausland vermarktet.
Wein und Tsipouro
Der Wein von Kythera ist im Allgemeinen trocken und hat eine rote oder blonde Farbe. Als lokale Sorten gelten die Petrolanos und die Arikaras. Seine Produktion ist gering und wird nur in begrenzten Mengen vermarktet. In Kythera gibt es kleine Weinkellereien, in denen man ihn kaufen kann. Auf der Insel wird auch ein köstlicher Tsipouro hergestellt, der die Grundlage für den bekannten Tsirigotischen Likör, „Fatourada“, bildet, eine Art Tsipouro, der mit Zucker und Zimtnelken angereichert ist.
Salzblüte
Eines der besten lokalen Produkte der Insel ist das reine und unverarbeitete Kytheraisches Salz (Blüte), das aus den Felsen von Kythera gewonnen wird. Die Sammlung ist eine schwierige und mühsame Aufgabe für die Bewohner von Kythera. Sein Geschmack unterstreicht buchstäblich die Aromen von Speisen und Salaten, und es ist sehr reich an Jod.
Lokale kulinarische Kreationen
Ölnüsse (Ladopaximada) von Kythera
Besonders schmackhaft sind die Produkte der traditionellen Bäckereien, die auf der Insel betrieben werden. Hervorzuheben ist die inzwischen bekannte Tsirigotische Ölnuss (Ladopaximado) mit ihren verschiedenen Variationen, der nach einem jahrhundertealten traditionellen Rezept hergestellt wird. Für viele ist sie geschmacklich besser als jeder andere traditionelle griechische Zwieback. Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Qualität wird sie heute in Kaufhäusern in ganz Griechenland und in ausgewählten Naturkostläden im Ausland verkauft.
Wurstwaren aus Kythera
Die köstlichen Wurstwaren der Insel sind handgefertigt und unterscheiden sich von allen anderen Wurstwaren aus den Bergen, dem Flachland oder von der Insel. und werden in den Fleischerläden der Insel verkauft. Sie sind besonders schmackhaft und eine feine lokale Delikatesse.
Nützliche Informationen
Suchen Sie nach all dem auf den lokalen Basaren der Insel, wo die Hersteller auch feine Käseprodukte sowie reine Obst- und Gemüseprodukte des Kythira-Landes anbieten, sowie in den örtlichen Geschäften.